どうも。 たなかまるです！ 米粉だけで（グルテンなしで）成形パンを作るのは難しい。 それはもう米粉界（どこ？）では周知の事実…。 米粉でパンを焼いたことがある方なら、誰でも実感しているのではないでしょうか。 私も何度か挑戦してみたことがあります…